米国ポーク生産者協議会（NPB）では、スタッフのプロ意識を刺激して、ポジティブなバーンカルチャー（農場文化: Barn-culture; プロとして認め合い助け合う 職場環境の伝統 ）を創造することを薦めています。その中で仕事の満足度を上げるためには：...

米国トッシュ農場は1911年創業、母豚36000頭、93万頭出荷、430人、畑7200 ha。 展望は、「家族や従業員やパートナーと地域のために働きます」 会社使命は、「高度技術、最新鋭の施設・器具とプログラムで、トップ生産者を目指します」「利益と高品質な生産物、環境配慮と...

ビタミンEとセレニウム不足での心筋へのダメージ（非代償性心筋損傷）によるもので3つのサインあり。 1）よく見られるのがマルベリー心臓病、主に2-3週齢から2か月齢で、よく成長している子豚が急死。ビタミンEの不足が原因、ただしビタミンＥが十分でも起こることがあり...

ポスターやチラシに軽くイラストを付けたいときありますよね。でも知的所有権の問題があるので、他の人が作成したイラストを気楽にはもってこれません。でも自分でイラストを描くのは大変です。 　私的でも商用利用でもOKなイラスト素材サイトをみつけました。「イラストや」です。動物だけで...

空手やボクシングなど格闘技には「間合い」が大切です。動物にも間合いがあるようです。フライトゾーン（Flight zone: 恐れの距離間）と言います。人がそのゾーンに入ると、豚は嫌がります。豚をやさしく移動させるために、その動物行動が役に立ちます。つまり前に進めたいときには...

欧州ではベジタリアンと称する人が増えています。日本でも増えそうです。 　ベジタリアンは2種あります。動物の権利連合(Animal Rights Coalition) のパンフから。 ベーガン（Vegan） 乳卵以外Lacto-ovo ベジタリアン...

データに基づいた意思決定を行うためのコストと有益な効果、つまり利益を評価する方法を紹介します。米国養豚産業界で最も使用されている方法は、部分予算法です。 　部分予算法は、直接変化する収入とコストで、増加と減少の4 つのみ単純化して考えます: (1) 増加する収入(2)...

労働生産性の低下は、日本の大問題です。養豚農場でも労働生産性は重要です。実例を参考に自農場と比較してください。割合％でも自農場と比較できます。 　実例の繁殖農場は母豚1,272頭飼育し、種付けと分娩は週ごとの生産スケジュール、妊娠豚は電子制御の自動給餌システム使用、分娩舎は...

正しい注射針の選びからと注射場所は大切です。米国PQAプラスから。 筋肉注射の部位は首の横側で耳の後ろ（図）、打つ前に皮を少し前に引っぱって、針を筋肉に入れた後、皮を戻して、液を注入する。脂肪に注射しないように。 資料https://porkgateway.org/reso...

ホールフーズマーケットWhole Foods Marketは、米国の有機と福祉考慮食品で人気の一大チェーンのスーパーです。米国を中心に300店舗を展開します。日本にはまだ進出していません。 　ビジネスモデルとしては、食にこだわる富裕層やプチ富裕層へ有機食品や福祉考慮製品を、...

農水省統計部が2024年12月発表・ピッグエクスプレスのニュースで知りました。肥育豚1頭当り生産費が45816円、75.8キロの屠体重で割れば、生産コストはキロ604円です。 　肥育豚1頭当り投下労働時間は3時間を超えています。労働時間は少ない方が生産性が高いのです。一貫生...

豚の悪癖と総称される尾かじりや耳かじりには3つの発生パターンあり 2ステージ型：飼料不足が引き金になり、ステージ1）の軽い遊び的なものからはじまり、やがてステージ2）の激しい損害を与える悪癖：噛み付き行動に変わる 突然発生型：飼料・水・スペースが大きく不足している欲求不満か...

ある肉屋さんの店頭で見ました。国産とデンマーク産の脂肪量の違いに驚きます。海外の育種改良された豚肉と、昔の豚肉ではこんなに違います。 　国産豚バラ肉は600グラム1200円でキロ2000円、一方、デンマーク産バラ肉は、600グラム1100円でキロ1833円。デンマーク産は脂...

農場への人のエントリーの方法は難しい。参考になるのは「デンマーク式農場エントリー」です。ベンチで区切られた衛生ゾーン(ベンチ式分離ライン)を作ることで、病気の侵入を防ぐことができます。 デンマークでバイオセキュリティを促進するために確立されたものです。豚や鶏の農場では世...

飼料要求率を改善するためには、飲水器と飼料槽のチェックとそうじは欠かせません。 　英国AHDBがYouTubeで農場における水とエサのチェックの実際が公開しています。2分間で、実際のチェックの仕方を見せています。英語ですが、見れば一発でわかります。農場スタッフTom...

生涯日齢の22％が初回交配日齢までの日数です。初回交配日数は遅かった母豚は、その後も産次を重ねるたびに、出産日齢が延びていきます。初交配日齢の遅い豚は、妊娠しにくい（発情期間が短い、わかりにくいなど）のです。 大規模農場では初交配日齢が遅くなっても生涯日齢はそれほど増えませ...

若雌更新豚の初交配日齢が遅くなると、生涯の非生産日数が大規模農場でも小・中規模農場でも増えます。大農場（母豚1000頭以上）のほうがその傾向が強くでます。マニュアル管理の弱さかも。 　初交配日齢の遅い豚は、妊娠しにくい（発情期間が短い、わかりにくいなど）のです。つまり遅い初...

母豚（種付け若雌豚含む）の成績指標間の関連を樹木状にまとめた繁殖生産性ツリーは，ミネソタ大学のダイアル博士が紹介することで世界中に広まりました。重要生産性指標KPIとして、かつベンチマークとしても世界中で使用されています。あくまで短期の指標ですが。図は米国の5000頭母豚の...

養豚農場で働く外国人は多くなってきました。日本は自然災害（地震、火山噴火、津波、火事、大雨、台風）が多い国です。日本人なら経験があって慣れていることでも、外国人には不慣れと考えておくべきです。詳しくはSDGsページの職場の 安全タブ で。...

分娩日齢が延びた母豚は、離乳後の発情回帰が遅れ、離乳後交配日数が延びます。とくに初産豚で顕著です。そして分娩日齢が延びると非生産日数も延長します。さらに生涯生存産子数と生涯生産性が少なくなります。 　生涯成績を考えても、分娩日齢を遅らせず離乳後交配日齢は短いほうがいいのです...