英国の農業委員会AHDBが「スマートポークSmart-Pork」を提唱しています。スマートポークは「リーン管理（Lean, 贅肉のない）」を強調しています。ムダの最小化と価値の最大化を目指す管理です。そのリーン管理の技術、労働生産性計算式の一部を紹介します。 　これは経営陣と現場責任者のパフォーマンス測定の組織的アプローチを測定します。 「測定しなければ改善できない no measure no improvement」というパフォーマンス管理の基本原則が反映されています。Yesは10点、まあまあは3.3点、Noは0点で合計100点です。40点以下は本当にヤバイ、70点以上だとまあまあで。100点が合格です。 1) 生産成果 (例、離乳頭数、出荷豚数、出荷肉 kg)を1時間当りで測定・把握していますか？ 2) 生産成果を1日当りで測定・把握していますか？ 3) 1日当りまたは1時間当りの生産成果目標はありますか？ 4) 1日当りまたは1時間当りの生産成果目標を達成できなかった場合、理由を明らかにして記録に残していますか？ 5)...

8月24日は、カリスマ経営者・稲盛和夫氏（1932-2022）の命日（忌日）です。稲盛氏は、京セラや第二電電（現・KDDI）の創業者で、経営者を育てる「盛和塾」も創設。2010年１月に経営破綻したJAL日本航空に、78歳で会長に就任し再建しました。 1955年（22歳）、鹿児島県立大学工学部を卒業し、がいしメーカー・松風工業入社 1959年（26歳）、松風工業の部下と共に京都セラミツク（現・京セラ）を京都市で創業 1983年（51歳）、経営哲学と人生哲学を学び実践する場「盛和塾」創設 1984年（52歳）、民間初となる電気通信事業のDDIを設立。（後に現KDDIとなる） 2010年（78歳）、当時破綻していた日本航空JALの会長に無報酬で就任し2年で再建 2022年（90歳）、老衰のため永眠 名言 動機善なりや、私心なかりしか DDI（第二電電）を設立し、電気通信事業へ参入する際、またJAL再建の依頼を受けた時、自問した時の言葉。自身の動機に利己的な心、「私心」がないかと。動機が善であり、実行過程が善であれば、必ず成功するという信念...

耳かじり・尾かじりの最新の研究報告（2025）です。遺伝率は4から6％で、使用したTopigsの種豚でも、遺伝の影響はあることが報告されています。 尾かじりは、雄豚が雌豚より多いと報告されました。尾かじりの有病率は0.26%から59.1%の大きなバラつきがあります。 　尾かじりスコア（０～3）が使用されました。 スコア0　異常なし スコア1　傷小さい、開放傷（or 治癒後）、早期発見要 スコア2　見た目でわかる噛まれた跡、開放傷（or 治癒後）or 壊死あり スコア3　尾の大部分がなくなっている、炎症で腫脹している or 出血している 　詳しい対策は健康ページの悪癖・尾かじり・耳かじりを参考にしてください。 出典、Hegedűs, B., Galoro Leite, N., Bolhuis, J.E. et al. Genetic parameters and potential of reducing tail and ear damage in pigs through breeding. Genet Sel Evol 57, 39 (2

熊本地震で被災された皆様に、心からお見舞い申し上げます。一日も早く安心して暮らせる日々が戻ることを願っています。 自然災害等のリスクに備えるためのチェックリストと農業版BCP（事業継続計画）畜産用について、農林水産省が発表しております。 ttps://www.maff.go.jp/j/keiei/attach/pdf/maff_bcp-21.pdf ttps://www.maff.go.jp/j/keiei/maff_bcp.html 「こぶたの学校」経営ページの職場の安全サイトタブで、「緊急時行動計画（Emergency action plan）のフォーマット例とアップデート」も参考に。 米国ネブラスカ大学の自然災害に備えるサイトもあります、 ttps://www.unmc.edu/publichealth/cscash/_documents/_outreach/disaster-preparation-guide.pdf がんばろう九州

耳かじり・尾かじりの最新の研究報告（2025）です。耳かじり・尾かじり（悪癖と総称されます）の遺伝率は4から6％で、中程度の遺伝的関連がありました。使用したTopigsの種豚でも、遺伝の影響はあることが報告されました。 耳かじりスコア（０～3）が使用されました。 スコア0　異常なし スコア1　耳の基部・端・先端に赤または赤茶色のスポットあり。早期発見要 スコア2　耳の皮膚の一部がなくなっている、出血 or 非出血（治癒後） スコア3　耳の皮膚の大部分がなくなっている（耳が丸くなっている）、出血または傷瘢痕（もし傷が治癒後の場合） 　耳かじりは、雄豚よりも雌豚で多かったと報告されています。耳かじりの有病率（中央値）は、生後8～13週齢の群で9%、13～23週齢の群で3%であったと報告されています。 対策は健康ページの悪癖・尾かじり・耳かじり対策を参考にしてください。 出典、Hegedűs, B., Galoro Leite, N., Bolhuis, J.E. et al. Genetic parameters and potential of r

豚は偶蹄類で1本の脚に2つの主蹄と、2つの副蹄（ふくてい）をもっています。通常、副蹄は地面に接しないため自然な摩耗がほとんど起こらず、産次の増加に伴い、どうしても伸びすぎてしまいます。 　副蹄が3cmを超えて伸びすぎると、床に届いてスノコ床の隙間に挟まることがあり、それによって外傷から四肢障害を引き起こします。注意は以下です。 分娩のたびに蹄の状態を確認し、伸びすぎている場合はトリミングを行いましょう 母豚が横臥（横向きに寝ている）しているときに、PVCカッター（塩ビ管用カッター）を使用して削蹄をしましょう 体重25kgを超える若雌候補豚をプラスチック床で飼育しないようにしましょう スノコ床の隙間（若雌豚の場合は18mm以下）に注意しましょう Pig333ニュースのT. Kramer博士の記事から。ttps://www.3tres3.com/en/authors/ton-kramer_1415/

多産系母豚では従来と違う分娩管理が必要です。 多産系母豚の28.9%が、分娩時間が300分（5時間）を超えました。 多産系母豚の50.9%が分娩時に介助を必要としました。 母豚の66%以上が生存産子数17頭を超え、分娩介助が必要となりました なお母豚の総産子数18.2 ± 3.8頭、死産率7.5%、および分娩所要時間は、259.1 ± 138.1分でした。暑い国タイ国の先進生産農場での野外試験114頭からの報告です。実施季節は6月から7月の暑い時期です。 繁殖ページの繁殖2タブや実践繁殖タブも参考に 文献、Adi et al.,　https://doi.org/10.1016/j.animal.2023.101066.

米国大手生産者Seaboard Foodsでは、母豚の膣脱と直腸脱を含む骨盤臓器脱（POP）の発生は3から5％で、安楽死させていました。日本でもこんな時代がくるかもしれません。 　同社は外科的修復が成功すれば、一時的な回復と淘汰出荷による、人道的な出荷が可能となり、動物福祉基準を維持しながら、廃棄を最小限に抑えることができるとして修復手術を開始しました。経済評価をしてみました。 　2人かかりで手術は30分:手術代は延べ1時間×4000円/時間＝4000円 　 局所麻酔剤5000円 　手術後翌日から4日間ケア15分：手術後ケア代1時間×4000円/時間＝4000円 　手術後５日の下剤投与と2日間デキサメソゾン（抗炎症剤）1000円×5日＝5000円 　出荷屠場経費3000円 増加コストは合計21000円です。増加収入としては200キロ×200円なら40000円です。ただし出荷までの日数（非生産日数）の飼育経費が大きい。非生産日数を1日４ユーロ（680円）と計算するとあまり長くはおけない。同社は40日後に出荷していますので、福祉のコストと考えているの

2002年から2022年にかけて、販売頭数が最も大きく増加した豚の生産形態は、 「分娩から離乳まで（farrow-to-wean）」農場（80%以上増加）とそれに伴う肥育専門農場（finisher）でした。その一方で、 「繁殖分娩から肥育用素子豚生産（farrow-to-feeder）」農場は79%減少しました。 過去40年間で、米国では契約生産の利用が一般的になりました。委託元（コントラクター）と受託肥育生産者（コントラクト・グロワー）を合わせた飼養頭数のシェアは50%から65%へと増加しました。 年末時点の飼養頭数のうち、委託元および受託肥育者が占める頭数は、2002年の3,130万頭から2022年には4,820万頭へと54%増加しました。 1998年から2020年にかけて、農場では養豚の専業化が進み、自農場栽培の穀物使用から購入飼料の割合が増加してます。 日本も2サイトや3サイトへの変化、そして農場の専門分業化に変わってくると思われます。 2026年6月25日 / USDA（米国農務省） / 米国https://www.ers.usda.g

メキシコ農業・農村開発省によると、同国では29の州にわたり、連邦検査（TIF）制度の認証を受けた施設が443カ所存在し、うち149カ所が国際市場への食肉製品の輸出を許可されています。 　TIF認証マークが付された豚肉製品の主な輸出先は日本であり、日本向けが27%を占めています。日本市場は世界中から狙われているようです。 　TIF認証は、国立農産食品衛生・安全・品質局（Senasica）が管理し、国内外の基準に基づき食肉製品の衛生・安全品質を保証するものであり、これにより当該製品は海外市場での販売が可能となります。 　なおメキシコは、世界で9番目に大きな食料生産国であり、11番目に大きな輸出国です。Pig333のニュース2026.06.25記事から。

米国独立250年の話題です。1776年当時、アメリカの人口の90%は農業に従事していました。2026年現在、米国の人口のうち農業に直接従事しているのは1.52%未満です。2025年時点での世界全体の農業従事率（全国家平均）は22.17%です。 中国 — 21.68% メキシコ — 11.4% ブラジル — 7.63% ロシア — 5.11% カナダ — 1.1% 　この1.52%という数字は、残りの人口が食料不足の懸念を抱くことなく、他の様々な活動に従事できることを意味します。農業の生産性向上は、近代国家の発展における重要な要因となってきました。さて建国の父・ジョージ・ワシントンは初代大統領であっただけでなく農家でもありました。 「農業は、人間にとって最も健康的で、最も有益で、かつ最も気高い営みである。」――ジョージ・ワシントン Agriculture is the most healthful, most useful, and most noble employment of man ワシントンは「世界の王になるより、自分のファームにいたい」

気温が25℃を超えて1℃上昇するごとに、 母豚の飼料摂取量は1日あたり約270g減少し 乳生産量は1日あたり0.184kg減少し 哺乳子豚の総体重が1.5kg減少します。 Bjergら（2020）によるメタ解析。Pig333の記事から。 さらに初産豚の離乳後初回交配日数が0.6日遅延 次産の産子数が0.12頭減少します。明治大の研究から。 気温上昇は、母豚には悪いのです。 繁殖ページの実践繁殖タブと栄養ページも参考に

1日あたりの水摂取量は分娩の2～3日前には22～25 L/日、分娩当日は15～17 L/日、分娩後10日目には約30 L/日でした。3産次以上の母豚は1・2産次よりも飲水量が多くなります。前日に多くの水を飲んだ母豚は、翌日も引き続き多くの水を飲む傾向があります。 　図では分娩6時間から12時間前に飲水量が増加しています。分娩中、飲水量は低く、最後の子豚が生まれた後には再び増加しました。 　分娩時間が長い場合、特に6時間を超える場合には、死産数が多い傾向が見られました。死産子豚数が多かった母豚は、分娩時間が長く、かつ分娩後1日目の飲水量が少ないという特徴がありました。デンマークの研究所が発表、Pig Progressの2026/06/30ニュース。

種豚ラインの遺伝的進歩による代謝能力の向上、そしてますます暑くなる気候により、豚はより頻繁に温度変化にさらされるようになっています。その結果、農場では以下のような状況が見られます。 母豚の離乳後交配日数の延長 種付済み豚の不規則な発情再起（例、受精卵着床の失敗）の多発 種雄豚の精液品質の低下 その後の時期における離乳子豚供給の不規則化 とくに高泌乳量の授乳豚や体重の重い肥育豚は高温に弱く、飼料摂取量の低下が大きな問題です。 農場レベルでのレジリエンス（適応力）の強化例 環境管理：効率的な換気と冷却装置そして湿度管理が不可欠、特に夜間の冷却や休息・回復のための時間確保が注目されています 飼養管理：給餌の回数やタイミングを調整し、特に気温の低い時間帯への給餌シフトを図る PigProgress2026/6/23の記事から。

韓国で開発されたアフリカ豚熱（ASF）ワクチンが、フィリピンとベトナムで発売される予定です。動物用医薬品メーカーのCAVAC社は、2026年4月に同社の新型ワクチン「Suishot ASF-X」の開発に成功し、輸出許可を韓国で取得しました。同社は、ベトナムのホーチミン市で開催されたIPVS2026で発表しました。韓国すごい。 　ちなみに韓国CAVAC社の社長は、纐纈のミネソタ大学時代の同期です。友人の成功話は嬉しいものです。日本では不要であること祈念しながら。

動物の痛みや苦痛を最小限に抑えることが動物福祉で大切です。豚の福祉にとって、安楽死がベストのときがあるのです。米国NPBは以下のガイドラインを発表しました。 •2日間の集中治療後も改善の見込みがない、ケアと治療に反応しない豚 •重傷を負った豚、歩行不能で回復の見込みがない豚 •歩行不能：両足で体重を支えることができない、自力で起き上がれない •ボディコンディション・スコア1で歩行不能の豚 •穴が開いたヘルニアのある豚、潰瘍を形成し壊死したヘルニアのある豚 •立ち上がった際に地面に触れて歩行が困難になるような大きなヘルニアがあり、かつヘルニアに穴がある豚 •膣脱・直腸脱が壊死に至った豚 •子宮脱の豚 福祉ページの安楽死タブも参考に。

動物の痛みや苦痛を最小限に抑えることが、動物福祉では大切です。そのため豚の福祉にとって、安楽死がベストのときがあります。養豚農場の管理者の困難さの一つは、その家畜を治療するか安楽死させるかを決定することです。 •淘汰（廃用）は、飼育を続けても採算が合わなくなった時 •安楽死は、苦しみや痛みが多く、飼育継続が非人道的である時 農場での動物福祉教育を!! 福祉ページの福祉の実践PQAプラスのタブと安楽死タブを参考に。写真は記事とは無関係です。 タイムリーな決断

母豚750頭一貫生産農場の、8肥育舎のうち3肥育舎で、重度の尾かじりが発生しました。発生時期は8月から9月です。1肥育舎は1000頭または800頭飼育です。ペン当り平均25頭で、飼育密度は0.73～0.81㎡/頭です。カナダのオンタリオ州です。尾かじりが発生した2850頭のうち20頭が尾かじりで死亡しました。 　重傷豚への治療法は、プロカインペニシリン（Vet Pen 300、300,000 IU/mL、）1 mL/20 kg BWとイソフルプレドン酢酸塩（Predef2x、2 mg/mL）1 mL/28 kg BWを1日1回3日間筋肉内投与し、必要に応じて病院用ぺんに移したのです。 　同じように飼育している5肥育豚舎は無傷ですので、確実な原因は不明です。可能性のあるリスク因子は3つとされました。なお断尾は全頭されていました。 発生時、畜舎外の環境温度が高く、畜舎内の温度が高くなっていた ペン内のエンリッチメントが不足していた 使用トウモロコシ中のマイコトキシンDONが許容レベル1.0ppmを超えていた 詳しくは、健康ページの悪癖：尾かじり・耳か

中・重度の便秘のある母豚は、 分娩時間が28分長かった 分娩時間が5時間以上（>300分）の母豚の割合が増加 (20.6%) 分娩後1日目の食欲低下 分娩後1日目の発熱の発生率が高かった（36.2％ vs 16.7％） 分娩当日の母豚の便秘は、同日の授乳障害発生率増加（2.7% vs 15.5%） 予防策の妊娠中の母豚への下剤投与（MgSO4:酸化マグネシウム）は、重度の便秘の母豚の割合を30％減少させた 参考に「母豚の便秘」記事もhttps://www.kobuta3.net/post/母豚の便秘 タイの農場での研究記事でした。https://doi.org/10.1007/s11250-015-0984-3

デンマークの話です。デンマーク政府は現在の農林水産省を廃止し、その責任と仕事は複数の政府機関に再分配することを、6月3日に発表しました。これまで農林水産省が担ってきた仕事と責任の大部分は移管され、自然・動物福祉省（Ministry of Nature and Animal Welfare）に改称されるそうです。 　動物福祉が重視されているようです。今回の組織再編は大きな政策変化を起こしそうです。世界最強の生産性・効率を誇るデンマーク養豚産業はどうなるのか注目です。デンマーク人は、大きな変化を恐れない国民のようです。