リーマン学会2023年で発表されました。米国トピッグス社(Topigs Norsvin) の同社販売の繁殖雌豚16,434 頭の10年間の死亡豚データの、同社Jenelle Dunkelbergerとアイオワ州立大学の研究者による分析です。...

農畜産業の会社として何を大切にするかという価値観の実例として、米国クレメンス食品グループを紹介します。クレメンス社は11万頭の母豚を飼養し、養豚の生産から販売までを垂直に組み合わした豚肉生産加工販売グループです。ファミリーファームでの生産・減または無薬・環境・福祉を配慮した...

換気は陰圧・陽圧換気の両方使用（Pull-Push）が主流になっています。空気の流れをはっきりさせ、新鮮な空気を均等に配分するためです。 　なお冬寒冷期の豚舎で内外の温度の差が大きいときに、直接に舎内に空気を入れると、豚舎内に露滴が発生してしまいます。空気をいったん廊下や天...

英国で流行しているようです。 主に6週齢過ぎの肥育豚、下痢（灰色から黄色で粘血）と出血便も、治療なしだと罹患率50％以上、死亡率は50％。米国では、オーガニック豚や放牧豚などの農場で増えています。 　Control: 抗生剤の飼料添加または飲水投与、衛生度を上げること、抗生...

ウィーン・トゥ・フィニッシュ豚（5キロから130キロ、26週）では、死亡の 32% は 飼育3 週目から 7 週目の間に発生します。死亡豚の 12% は 飼育22 週目から 26 週目の間に発生。そしてヘルニア破裂での死亡の13.4% は 24 週目と 25...

米国のNPBの肥育成績ベンチマーキングです。離乳豚（5キロから）と肥育豚（22キロから）に分けて死亡・安楽死した週齢による死亡割合パターンです。 　離乳豚（5-22 kg、10週）では、死亡豚の 60% は飼育 2 週目から 5 週目の間に発生します。...

最近、米国養豚界でよく言われる経営用語。日が沈み1日に終わりがあるように、施設・設備・システムには終わるときがある。資産である施設・設備・システムの 老朽化 を早めにタイムリーに解決すべしという経営判断。 　とくに施設のサンセット戦略は経営判断が難しい。客観的に施設の老朽化...

米国カンサス州立大学のprofitability 会議(もうけるための会)で、トカチ獣医師が「高成績農場の11の特徴」という題の講演からです。高成績農場の特徴11の中で、一番としたのが、「チーム全体が現在の生産とその目標を把握している」ということです。具体例としては5つ。...

腸の捻転や胃の捻転で、全年齢に起こりえる、死んだ豚はそう白で腹部が膨れているのが特徴。 　Control: 一つの原因で起こることは稀。引き金となったリスク因子を見つけ除くことが大切。リスク因子は、1日1回給餌で大量急速な飼料や水の摂取、飼育密度が高く豚に他の豚が乗る集団行...

米国ポーク生産者協議会（NPB）では、スタッフのプロ意識を刺激して、ポジティブなバーンカルチャー（農場文化: Barn-culture; プロとして認め合い助け合う 職場環境の伝統 ）を創造することを薦めています。その中で仕事の満足度を上げるためには：...

米国トッシュ農場は1911年創業、母豚36000頭、93万頭出荷、430人、畑7200 ha。 展望は、「家族や従業員やパートナーと地域のために働きます」 会社使命は、「高度技術、最新鋭の施設・器具とプログラムで、トップ生産者を目指します」「利益と高品質な生産物、環境配慮と...

ビタミンEとセレニウム不足での心筋へのダメージ（非代償性心筋損傷）によるもので3つのサインあり。 1）よく見られるのがマルベリー心臓病、主に2-3週齢から2か月齢で、よく成長している子豚が急死。ビタミンEの不足が原因、ただしビタミンＥが十分でも起こることがあり...

ポスターやチラシに軽くイラストを付けたいときありますよね。でも知的所有権の問題があるので、他の人が作成したイラストを気楽にはもってこれません。でも自分でイラストを描くのは大変です。 　私的でも商用利用でもOKなイラスト素材サイトをみつけました。「イラストや」です。動物だけで...

空手やボクシングなど格闘技には「間合い」が大切です。動物にも間合いがあるようです。フライトゾーン（Flight zone: 恐れの距離間）と言います。人がそのゾーンに入ると、豚は嫌がります。豚をやさしく移動させるために、その動物行動が役に立ちます。つまり前に進めたいときには...

欧州ではベジタリアンと称する人が増えています。日本でも増えそうです。 　ベジタリアンは2種あります。動物の権利連合(Animal Rights Coalition) のパンフから。 ベーガン（Vegan） 乳卵以外Lacto-ovo ベジタリアン...

データに基づいた意思決定を行うためのコストと有益な効果、つまり利益を評価する方法を紹介します。米国養豚産業界で最も使用されている方法は、部分予算法です。 　部分予算法は、直接変化する収入とコストで、増加と減少の4 つのみ単純化して考えます: (1) 増加する収入(2)...

労働生産性の低下は、日本の大問題です。養豚農場でも労働生産性は重要です。実例を参考に自農場と比較してください。割合％でも自農場と比較できます。 　実例の繁殖農場は母豚1,272頭飼育し、種付けと分娩は週ごとの生産スケジュール、妊娠豚は電子制御の自動給餌システム使用、分娩舎は...

正しい注射針の選びからと注射場所は大切です。米国PQAプラスから。 筋肉注射の部位は首の横側で耳の後ろ（図）、打つ前に皮を少し前に引っぱって、針を筋肉に入れた後、皮を戻して、液を注入する。脂肪に注射しないように。 資料https://porkgateway.org/reso...

ホールフーズマーケットWhole Foods Marketは、米国の有機と福祉考慮食品で人気の一大チェーンのスーパーです。米国を中心に300店舗を展開します。日本にはまだ進出していません。 　ビジネスモデルとしては、食にこだわる富裕層やプチ富裕層へ有機食品や福祉考慮製品を、...

農水省統計部が2024年12月発表・ピッグエクスプレスのニュースで知りました。肥育豚1頭当り生産費が45816円、75.8キロの屠体重で割れば、生産コストはキロ604円です。 　肥育豚1頭当り投下労働時間は3時間を超えています。労働時間は少ない方が生産性が高いのです。一貫生...