米国の農場職の採用の仕方についての面接時での質問例です。 候補者と直接会う時間を最大限に活用し、適切な質問をしましょう。 より深く掘り下げるために役立ついくつかのはじめの質問例を次に示します。 なぜこの仕事がしたいのですか？ 楽しみとして何をしていますか？...

多くの人に知ってもらうことが大切です。周辺国の状態を考えればいつ国内発生してもおかしくないのです。イノシシは危険動物になったのです。12支最後のイノシシは豚に変えてほしい。農水省のポスター2種見つけました。

コロナ禍で米国の屠場は長期閉鎖を余儀なくされました。その時、経営者は何十万頭の豚を安楽死させざるを得ない危機と道徳的ジレンマに向き合いました。スタッフは現実に圧倒され、組織が麻痺してしまったのです。危機の中で、組織の弱さを露呈してしまうのです。そのとき大切だったことは、リー...

動物の生産において福祉と経済は必然的に関連しています。米国や欧州では、消費者から福祉要件を要求される場合が増えています。福祉の要件を満たすために、生産者がすべての福祉コストを負担するのでなく、消費者が追加費用を支払い、福祉基準が遵守されることを保証するべきと思います。 ...

読売新聞2024年1月29日に掲載。温室ガス効果に対する畜産の由来割合は14.5％と国際連合食糧農業機構FAOが報告。米国の養豚生産者協議会の試算では、このうち４割つまり5.8％が養豚生産由来です。その50-60％が飼料生産からきています。そのため飼料要求率を改善することが...

仏養豚研究所IFIPの発表です。繁殖・肥育一貫生産での比較です。労働費1000円当りでの枝肉生産キロ数の国際比較です。1時間当り労働コストがやすいこともあり、ブラジルが圧倒的な強さ、そして米国とスペインの強さが目立ちます。詳しくは、繁殖ページの ベンチマークのタブ を。

農水省の肥育豚生産費の発表から。2000年に比べて、2022年は屠体キロ当り飼料費は、約80％増加し、飼料費以外のコストは約30％増加しています。なお飼料費には飼料安定基金からの補填金は含まれません。詳しくは養豚用語ページのLabor...

離乳舎での成長不良豚 (fallback pigs) を最少にするには母豚農場の分娩時からのケアが必要です。カンサス州立大学からの記事です。以下はケアの例です。 フロアマットとヒートランプを所定の位置に設置し、分娩前につけておく 室温 (22°C) と適切な換気設定...

農水省の 肥育豚生産費発表 からです。飼料費以外のコスト増は、2017年から目立つようになりました。なかでも電気水道光熱費は、2000年時より2倍以上になっています（図参照）。とくに2011年東日本大震災のときから、上昇が始まりました。さらにロシアによるウクライナ侵略でさら...

米国Genesis社からの報告です。先週金曜日の米国のトウモロコシ現金平均価格は1ブッシェル当たり4.22ドルと、ここ3年で最低となりました。トウモロコシ価格の下落は、USDAが推定した過去最高のトウモロコシ収穫量153億4,200万ブッシェルによるものです。記録的な収穫量...

仏養豚研究所IFIPの発表です。労働生産性の国際比較です。繁殖・肥育一貫生産での比較です。ブラジル以外の養豚先進国は1人当り枝肉200トンを超えます。日本の優秀生産者でも134トンです。日本の労働生産性は低いのです。詳しくは、繁殖ページのベンチマークのタブを。

12月の 農水省の肥育豚生産費 の発表から。人当り年間出荷屠体トン数を算出してみました。1人当り年2080時間で計算し、生体115キロで、歩留まり65％で換算しています。コストはあがっているのに、養豚の労働生産性は上がらず、2015年以降は下がり続けています。生産性は20年...

仏養豚研究所IFIPの発表です。繁殖・肥育一貫生産施設での建築費の比較です。土地代は入っていません。米国とスペインでは1繁殖雌豚当り100万円以下です。環境規制・福祉規制の厳しいドイツでも1繁殖雌豚当り200万円以下です。ブラジルは安い。日本の建築コストは独歩高のようです。...

仏養豚研究所IFIPの発表です。1ユーロは計算しやすいように150円で円換算しています。1時間当り労働費はオランダとデンマークの約4000円は驚きます。生産性が非常に高いから可能と思われます。円安ということもあるでしょう。ドイツとフランスは3000円、スペインは2500円で...

米国の農場内試験例です。同ラインの母豚195頭を使用。コントロールはできる限り触らない、試験区は分娩24時間後から1日3回（朝一番、ランチ前、スタッフ帰宅前）立たせる手順の効果検証の農場内試験です。 　授乳母豚の1日3回起立は、コントロールと比して、平均授乳期飼料量はほぼ同...

米国気鋭のMainquist-Whigham獣医師のいい仕事の一つです。自農場で授乳期母豚への抗生剤プルモチル投与（飲水）の効果判定として、離乳後の子豚の成長への影響をみました。授乳期母豚でも抗生剤をゼロにしたかったが、薬剤なしだと離乳舎での死亡率、さらに離乳舎での薬剤費も...

米国トッシュポークは母豚36000頭を飼養し、肉豚93万頭を出荷しています。10繁殖農場を所有し子豚が約3週齢になると、90か所の離乳・肥育一貫農場に輸送します。 展望 Vision 家族経営企業として、家族や従業員やパートナーとコミュニティのために働きます。全員が家族であ...

お正月特集です。クレメンス食品は母豚11万頭規模の食品会社で、米国養豚業界のリーダーです。 その展望は、自分の家族や顧客に食べてもらえる健康によくて持続性のある食品の供給者であり続けたい。 中核の価値は、倫理、正直さ・一貫性そしてスチュワード精神です。...

読売新聞12月25日で掲載。労働生産性は世界30位とのこと。ちょっとショックですね。就業 1 時間当たり付加価値で計算しています。計算式は労働生産性＝GDP国内総生産÷労働時間 GDP国内総生産とは、Gross Domestic...

英語でConjunctivitisと言います。集団で発生すると驚きます。発生割合は 5 から30%。臨床サインは離乳後早ければ 1 ～ 2 週間で現れ、目の広範な炎症（つまり、腫れ、発赤）で中等度から重度の結膜炎（写真を参照）の罹患率が2％以上。最も一般的な原因は、粉塵、ア...