早い日齢で初発情がきた若雌豚は、母豚になってからの生涯成績がよいことがわかっています。つまり早い発情（性成熟）を目指した若雌豚への性刺激と、よい更新用若雌豚の選抜が大切です。 　若雌豚の早い発情のためには、雄豚による直接の接触刺激が有効です。そのための施設がカナダのアルバー...

岐阜県畜産研究所の鈴木香澄博士から聞きました。現場で十分役立つDNAマーカーのようです。PMWSやPRRSやマイコ肺炎やヘモ肺炎に効果あるようです。世界初めての豚用の抗病性DNAマーカー群です。 　群馬県の家畜改良技術研究所（ 豚の抗病性遺伝子型検査...

換気は陰圧・陽圧換気の両方使用（Pull-Push）が主流になっています。空気の流れをはっきりさせ、新鮮な空気を均等に配分するためです。 　なお冬寒冷期の豚舎で内外の温度の差が大きいときに、直接に舎内に空気を入れると、豚舎内に露滴が発生してしまいます。空気をいったん廊下や天...

ある肉屋さんの店頭で見ました。国産とデンマーク産の脂肪量の違いに驚きます。海外の育種改良された豚肉と、昔の豚肉ではこんなに違います。 　国産豚バラ肉は600グラム1200円でキロ2000円、一方、デンマーク産バラ肉は、600グラム1100円でキロ1833円。デンマーク産は脂...

トピッグス社の技術部長が、雄豚5ラインについての育種方針の特徴をpig333で説明しています。詳しくは 種豚ページ の「トピッグス社の雄豚5ライン」で。 　技術部長は各ラインとも丈夫さ（強健性）を強調しています。デュロックとイベリ・デュロックの丈夫さは最大です。...

オランダ本社のトピッグス社は5つの止め雄豚ラインを持っています。同社の技術部長がpig333でラインの特徴を説明しています。 　日本ではテンポかデュロックが主流と思われます。TNテンポは、大ヨークシャーを基礎とする合成豚、出荷体重が増えても高い赤身成長能力を持つ、活発で丈夫...

四季の変化が激しいですね。各部屋の室温を確認しましょう。豚のそれぞれのステージでの適切な室温を供給することは大切です。目安として表に米国での適切温度の上限・下限を示しました。 さらに飼育密度が高すぎる、空気の質が悪い（例、アンモニア濃度）、換気量が少ない、空気の流れが均等...

オーストラリアは養豚農家3000戸、母豚数は30万頭で、養豚国としては小さいのですが、時々、アッと驚くアイデアが出てきます。このリング（maternity rings for sows）もその一つです。広く見えますが全面積4.3...

中央畜産界が配信している 「がんばる！畜産！4 おいしい豚肉ができるまで（前編）30分」（2020年版）を見つけました。 志澤会長が出演し、農場従業員の方も出演しています。農場内部でのリキッドフィーディングや副産物利用や飼料米や農福連携が見れます。消費者に養豚を知ってもらう...

米国からの日本式薄切り肉への挑戦のようです。日本の豚肉料理は、脂肪層が厚いスライス薄切り肉を主にしています。その対抗で、USMEF（米国食肉輸出連合会）は脂肪層の薄い厚切りロース肉を使った調理法の提案していきました。西日本で人気のアナウンサー芦沢誠が厚切り豚肉の正しい調理法...

産次構成の安定農場と不安定農場の比較です。米国148農場24カ月での比較しました。各産次平均％の違いは1-5％です。安定農場の3-5産次母豚は34％で、産次1は17％です。養豚ソフトで常に自農場の産次構成をチェックし、更新していく必要があります。...

2500年前のブタと考えられる頭蓋骨と下顎骨が見つかったそうです。後頭部が高くなって頭が前後に短縮していたこと、歯周病の痕跡も確認され、野生イノシシとの違いが明らかになったそうです。弥生時代にブタが飼養されていたことが明らかになりました。弥生ブタというそうです。当時のブタは...

種豚選びは重要です。種豚の育種の復習です。選抜強度は、ベースに次世代のために、どれだけ優秀な種豚％を使うかという程度です。雄豚では、上位5-10％の雄豚を選ぶべきと言われています。 　養豚での、経済的に重要な成績は、肥育成績では1日当り増体量（ADG）、体重105キロ到達日...

米国でも暑い州である北カロライナ州、セクトン獣医師の推薦。 酷暑対策ですすめるのは断然1位：クールセルで、2位：水滴蒸散式ドリップクーラー（ドリッパー）です。 　クールセルの問題点は、換気効率を落とし、空気の流れが悪くなることです。それで先進的農場では、ドリッパーとクールセ...

暑い日も出始めました。換気扇のチェックをしましょう。 汚れたシャッターは換気扇能力を8％落とします。洗いましょう。羽根も壊れていないかチェックしましょう。 換気扇のダクトコーンがあると換気能力を10％増します。壊れていないかチェックしましょう。...

英国農業開発委員会AHDBの発表です。欧州は離乳日齢が28日で離乳舎導入体重が大きいのが特徴です。なお標準ベンチマークですので、勝ち残るにはこれ以上の成績が必要です。なお日本は皮ハギで、欧州は湯はぎで皮つきが主です。そのため歩留まりが大きく違います。それでコストの比較では生...

気鋭の若手Mainquist-Whigham獣医師のいい仕事の一つです。自農場での試験で、1頭当り0.62 m2から0.67 m2へ増やすと、死亡率は7％から４％に減少することがわかりました。米国大手Pillen Family Farms社...

仏養豚研究所IFIPの発表です。労働生産性の国際比較です。繁殖・肥育一貫生産での比較です。ブラジル以外の養豚先進国は1人当り枝肉200トンを超えます。日本の優秀生産者でも134トンです。日本の労働生産性は低いのです。詳しくは、繁殖ページのベンチマークのタブを。

スペインのVall Companys Group（ヴァル社）の養豚部門は欧州随一の母豚数をもっています。生産している豚は4タイプ：脂肪の少ない白豚、デユロック豚、穀物飼料で飼育のイベリコ豚、ドングリ肥育のイベリコ豚です。デュロック豚は、その風味と食感により、スペイン料理で人...

自農場で、全離乳舎にカメラを設置して、24時間の豚も行動を観察。発見した問題点、1日で全ペンに導入できなかった時、寒さのため豚が盛っている。米国大手Pillen Family Farms社 (母豚75000頭) が子豚の生存率を上げる具体策検討法の一部です。...