ドイツの豚肉消費が20年で３割低下してます。激減です。2005年は国民1人当り約40キロ消費していたのですが、2024年予想では27.6キロになりそうです。10年ほど前から低下しだし、止まらないようです。ここ10年で食生活が急速に変わったようです。食の嗜好は10年で急に変わ...

11月18日未明、北海道豊富町で牛舎が全焼する火事がありました。飼育していた全牛100頭が焼死したと思われます。18日午前3時30分ごろ「牛舎が燃えている」などと近隣住民から消防に通報があったそうです。出火から約11時間後に火は消し止められました。...

ストレスに対処するための 5 つのヒントです。詳しくは経営ページの ストレス対応タブ で。 自分のストレス反応のタイプを認識する。ストレスに対する反応には、3 つのタイプあり。1）瞬間湯沸かし型（体育会系に多そう)、2）無理になるまで忍耐型（日本人に多そう)、3）柔軟対応型...

四季の変化が激しいですね。各部屋の室温を確認しましょう。豚のそれぞれのステージでの適切な室温を供給することは大切です。目安として表に米国での適切温度の上限・下限を示しました。 さらに飼育密度が高すぎる、空気の質が悪い（例、アンモニア濃度）、換気量が少ない、空気の流れが均等...

FAO国連食糧農業機関の世界の食料生産の概要2023が発表されています。重要食料は8項目あります：小麦、コーン等、米、肉、砂糖、大豆等、乳製品、水産です。タンパク質業界（肉・乳製品・水産）では、と体ベースで1位は鶏肉、2位が豚肉。鶏肉と豚肉はタンパク質産業界の両エースで、世...

母豚の子豚への行動がおかしくなるリスク因子は、初産豚で非常に神経質な豚、ある種の母豚ライン、新しい分娩舎、初めての分娩クレート、切歯していない子豚の乳器への噛みつき、母豚の目の前を子豚が頻繁に歩くことと言われています。母豚の子豚噛みつきは (Savaging piglets...

オーストラリアは養豚農家3000戸、母豚数は30万頭で、養豚国としては小さいのですが、時々、アッと驚くアイデアが出てきます。このリング（maternity rings for sows）もその一つです。広く見えますが全面積4.3...

ハイポー（Hypor Genetics; オランダ） 社と デニッシュ・ジェネテクス（Danish Genetics; デンマーク）社が合併したことが発表されました。ハイポーHypor は合併後の企業の支配権を過半数保有します。Danish Genetics は...

米国アイオワ州立大学（Trevisanら）の報告。PRRS発生後にバッチ生産に移行すると、毎週分娩農場に比して優位性が得られことがわかりました。両方の農場群で、PRRS の発生に対応して、導入・閉鎖・暴露 (L-C-E)...

北ダコタ州立大学ブラザーソン氏は、ストレスを軽減するために毎日実行できるシンプルな健康的な習慣を、下記から最低でも3 つ選ぶことを提案しています。詳しくは経営ページの ストレス対応 タブ で。 身体的 毎日健康維持のための運動、15～20 分でもストレス軽減に役立ちます...

契約生産とM＆Aは米国では急速に拡散し産業界は変化しています。米国28番目の生産規模を持つカクタスファミリー農場は積極的な伸長を図っていました。母豚35000頭を飼養し年間850000頭の肉豚を出荷していました。契約生産で急成長していました。　...

死産子豚とは分娩途中で死んだ子豚のことです。分娩が始まる直前まで生きていた豚です。なんとか減らしたいものです。英国スコットランド農業大学からの情報です。 Ａ、分娩のプロセスを改善する 母性行動を引き出す。分娩クレート使用の場合はその前方に、巣作りに使えるようなもの（英国例、...

「鼻まがり」と呼ばれます。でも豚に罪はありません。主に離乳子豚と肥育豚で発症、くしゃみ、鼻血、アイパッチ、鼻が曲がり、呼吸器症状がでます。ボルデテーラB.とパスツレラM.の混合感染で症状が悪化し成長が遅延します。米国の大部分の農場ではARを根絶し、オールイン・オールアウトと...

ストレスは通常、健康の次の 4 つの領域に現れます。詳しくは経営ページの ストレス対応 タブ で。 身体面 体の緊張、頭痛、筋肉痛、胃のむかつきや潰瘍などの消化不良 既存の健康状態が悪化したり、より困難になったりする可能性があります。その他の兆候には、極度の疲労、息切れ、発...

農畜産業経営はストレスの多い職業であり、経営者は一般の人々よりも高いレベルで不安やうつになりやすいのです。 　イリノイ大学の研究者は、イリノイ州の農畜産業経営者536 人 (男性約 70%、女性約 30%) を対象に調査を行いました。 　一般では 18～19%...

PEDの復習です。米国養豚獣医師会AASVでは腸コロナ病（仮称）として、PEDとTGEとデルタコロナウイルス病を総称しています。症状が似ているので。詳しくは健康ページの ウイルスのタブ で Swine enteric coronavirus diseases ：　腸コロナ病...

米国でも欧州でも農業人のメンタル不調がよくいわれています。「燃え尽き」と呼ばれます。燃え尽き（Burnout）では、それまで意欲が高かった人が、突然やる気を失ってしまうことがあります。重症だと命も危ないのです。軽減または回復する方法を米国養豚獣医師会AASVが発表しています...

フランスのポーク産業界INAPORCが仏産ポークへの危機感からポーク消費のキャンペーンを始めました。5つの目的で消費者に訴えています。欧州は生産も消費も減少しているのです（スペイン以外）。このアプローチは、経済、社会、環境といった持続可能性の各柱に共同で取り組むことで社会の...

10年前に来日した米国Paul Ruen獣医師（Faimont 獣医クリニック, USA）の名言を紹介します。彼はダイアル博士の一番弟子でした。「健康 (病気) は、下流部門に流れてゆく!」と喝破しました。肥育部門の清浄化のためにはまず分娩部門の清浄化が大切であるとしました...

今年も世界メガ生産者ランクが発表されました。一位は中国です。牧原食品株式会社は、313万頭の繁殖雌豚を飼育し、2021年以来1位を維持している、世界最大の世界メガ生産者です。1992年に秦英林・銭英の夫婦によって設立、2014年に株式を公開しました。...