消費者に自分たちの努力を訴えることは大切です。米国クリスチャンセン農場は、1974年創業、本社ミネソタ州、従業員1000人、契約農場1500戸、3つの飼料工場を持ち、44農場で母豚143000頭を飼養し、離乳舎と肥育舎350農場を管理しています。年間360万頭の肥育豚を販売...

尾かじり・耳かじり・横腹突っつき・へそ吸いなど悪癖の復習です。対応は以下です。 被害豚は病室ペンに移動し治療する 加害豚を見つけ隔離する そして注意すべきは以下です。 施設（飼料フィダーのエサ切れや飲水器の不足）のチェック...

企業としての使命や価値観は大切です。米国優良農場の使命と価値観を紹介します。シュワルツ農場は1978年創業で、440人のフルタイム従業員。 その使命は、「質の高いポークを生産することと、地域によい機会を創る」としています。 5つの企業価値観として、...

水道システムの内側にバイオフィルムと呼ばれる有機物やミネラルや微生物の層が2層（柔らかい外層と内側の固い層）でき、その中で微生物が繁殖する可能性があります。水源で異常がなく、水道水に下記に当てはまるものがあれば、水道ラインに問題がある可能性があります。施設ページの「農場の水...

要求率を下げる、飼料高への対応の一つです。飼料フィダー開口部の調整は、飼料廃棄を少なくします。飼料タンクと飼料運送ラインの微調整でも大きな節約ができます。以下は米国カンサス州立大学（KSU）の推薦です。詳しくは栄養ページの 飼料高対策タブ で。...

PRRSの復習です。

米国流の消毒のやり方です。詳しくは 健康ページ の「 米国流の豚舎のそうじ・散水・洗剤で水洗・乾燥・消毒・乾燥」と「離乳・肥育豚の生存率をあげる群健康プログラムの見直し戦略」 も。 1. 消毒する部屋を完全に空にする。 有機物を確実に取り去る。...

米国では最近、経済性評価のためコスパ（費用便益）を考慮して「増体量当りの飼料コスト」がよく使用されています。 1 kg増体量当たりの飼料コスト=飼料要求率×キロ当り飼料価格 例えば、マッシュとペレットの飼料価格がそれぞれ52円と53円とします。そして自農場での成績がそれぞれ...

夏に多いと言われている豚丹毒の復習です。豚では全年齢に発生。主に肥育豚、成豚・種豚で発生。敗血症型・蕁麻疹型・心内膜炎型と関節炎型と区分けされる。急性では高熱（42℃ほど）、急死することもある。関節痛で歩様がおかしい、ピンクから紫色で膨れるダイヤモンド状の皮膚病変、主に2-...

米国で大学施設での研究は、生産現場に応用可能なのかという疑問が現場からでました。 現場からの批判に答え、大学研究で行っていることが、生産現場でも起こっているのかを調べために、米国34農場の協力を得て、授乳豚の毎日の飼料摂取量と繁殖成績を2年半にわたって調査しました。　...

「広報駆け込み寺」からのアドバイスです。朝日新聞2024年5月16日号掲載。不祥事などの危機の際、その組織の弱点がでる「逃げない、隠さない、うそをつかない」が大切だそうです。さらにメディアからの問い合わせに、15分以内に何らかの回答をすること、時間を要する場合は、何日何時ま...

農場内での飼料運送システムで頻繁に起こる飼料切れの肥育豚への大きな悪影響として（例、胃潰瘍、悪癖：尾かじり・耳かじり、攻撃行動の多発）があります。 飼料消費量のチェックを日常業務にすることは大切です。母豚以外の個々の豚の飼料消費量の把握は困難ですが、ペン単位での飼料消費量を...

日本でも妊娠豚の群飼育を考慮する農場がでてきています。ストール飼育とはまったく違う技術が必要です。さらに繁殖成績はよくて同等、下がる可能性があります。例えば、母豚20から60頭ぐらいグループとして飼養する群飼育をしますと、強い豚と弱い豚ができます。痩せている母豚はますます痩...

スマートハンドリングと言われます。農場スタッフの安全と福祉上でも、豚を動かす道具を使うことが言われています。例えば、目の前でガラガラと音を鳴らしたり、豚の目の前に布を垂らすと、豚は進む方向を変えます。動物行動学を利用して、豚を静かにかつ安全に動かせる道具を使いましょう。写真...

ダイカス農場は1978年創業、母豚19000頭、45万頭出荷、20ヘクタールの畑、フルタイム140人、パートタイム30人、獣医師1人、20戸の肥育農家と契約。 　会社使命は、「私たちに託された自然資源を注意深く慎重に管理することによって、私たちの地域コミュニティをより良くす...

各地で真夏日のニュースがでてきています。豚にとって水は必須の栄養素です。不適切な流速、水量不足、水の質の悪さは確実に豚の成績を悪化させます。飲水器は決められた量を適切な速さで出しているかチェックしましょう。とくに水源泉から最も遠い飲水器（水圧が一番弱くなる）をチェックしまし...

米国では母豚・離乳豚・肥育豚の生存率改善の方法が研究されています。そのうちの一つ、授乳期の哺乳中子豚のためのエンリッチメント用ロープが開発されました。哺乳期子豚にこれを与えると哺乳中子豚死亡率が改善されたそうです。子豚がミルクを飲む時間外に、母豚から離れるのでよいと言われて...

英国農業開発委員会AHDBが発表しています。代表5か国をあげています。肥育豚の死亡率は飼料要求率と生産コスト改善、そして動物福祉の面からも重視されています。改善には、母豚農場の清浄化、離乳・肥育部門でのオールインオールアウトの実践が重要です。オランダとブラジルはすごいです。...

英国農業開発委員会AHDBが毎年発表しています。最高値2 022年では農場平均飼料価格がトン当り6万円を超えました。米国でさえ5万円を超えています。でも日本よりずいぶん安い感があります。肉豚用飼料との比率関係も注目すべきです。例えば、肉豚用飼料価格に比して、スペインを除いて...

農水省が2021年の115キロの肥育豚生産費を発表しました。各国の2021年のデータで肥育豚115キロと比較しました。英ポンド180円で換算すると、生産コストは欧米の2倍以下になりました。ずいぶん差が縮小しました。国産豚肉宣伝拡販のチャンスです。詳しくは 経営ページ で。