福祉考慮の豚肉とは

「Whole Foods Market」はオーガニック食品の専門スーパーで、1978年に米国テキサス州で誕生し、現在米国と英国で500店以上を展開しています。なお2017年にamazonに買収されました。引用（https://www.wholefoodsmarket.com/company-info）

　中流以上かつ若い人を顧客にしているようです。値段は普通のスーパーの2倍以上します。そして私が調査した時、ここの肉売り場では以下の豚肉のみが販売されていました（2013年時）。

1. 抗生物質を一切使用せず

2. ホルモン使用せず

3. 植物の飼料のみで育てられている

4. ファミリーファームで育てられている

5. 妊娠期に個室ストールや分娩期に個室クレートで動きを制限されていない

　1から3で食の安全と安心を、4と5で福祉考慮を掲げているのです。