養豚白書2024の中に、病気と闘わない養豚への道として、繁殖農場と肥育農場の分離し、繁殖農場で清浄にし、肥育農場でオールアウトをするべしという記事がありました。日本では80％以上が一貫生産農場です。 　欧米ではどうかと調べてみました。欧州スペインでは7割近くが肥育専門農場で...

中央畜産界が配信している 「がんばる！畜産！4 おいしい豚肉ができるまで（前編）30分」（2020年版）を見つけました。 志澤会長が出演し、農場従業員の方も出演しています。農場内部でのリキッドフィーディングや副産物利用や飼料米や農福連携が見れます。消費者に養豚を知ってもらう...

Jim Longという北米種豚会社の社長が日本のポーク市場を視察して記事に書いています。 日本養豚は、堅調な国内豚価格に支えられている 北米のどの生産者も、出荷豚1頭あたり約500ドルを得られれば大喜びする。世界中の豚肉輸出国が、日本に豚肉を輸出しようと争うのも不思議ではな...

成長不良豚の発生は最少数にするには、初乳が大切です。初乳は数日後には普通の母豚のミルクになってしまいます。新生豚にとっては初めの6時間で初乳摂取量を最大にすることが重要で、理想として子豚生時体重1キロ当り最低150 ml以上を分娩後16時間までに哺乳させることです。分娩後2...

ミネソタ大学教授だったダイアル博士は、多くの有能な卒業生を育て、生産性ツリーやベンチマーキングなど養豚獣医療への新知識を創りだし、世界の養豚界に大きなインパクトを与えました。彼が示した教訓「リーダーとして心掛けるべき6つの教訓」を紹介します。 教訓1:...

尾かじり耳かじりなど悪癖の引き金は多数あります。予防としてのエンリッチメントとして新鮮な木の端材はよいようです。エンリッチメントには豚がかじれること、匂いがあり、壊れたりして形がかわることが大切なようです。 対策は： 尾かじりや耳かじり問題が起こった時には、すぐ被害豚を移動...

胃潰瘍が増えているようです。飼料高対策として飼料の粒度を細かくしているせいかもしれません。胃潰瘍からの貧血の治療としては、貧血の豚を見つけたら隔離して、別の飼料（粒度の粗いマッシュ飼料、ホエイや不飽和脂肪酸や小麦を控えた飼料）を与えます。 胃潰瘍の予防は以下。...

米国のチェックオフは、豚肉、牛肉、ラム肉で実施されています。生産者は売った時に牛1頭1ドル、ラムでは生体ポンド当り0.07セント、豚は売上の0.35％を支払っています。業界によってやりかたがずいぶん違います。 　なお豚肉の場合、2023年度に使った額は1億ドル（150億円）...

欧州では、断尾された豚の尻かじりの発生率は約3％です。豚には「適切な餌、水、空気」そして良い居住空間も必要と言われています。 最初の緊急対応は以下です。 被害豚は病室ペンに移動し治療する 加害豚を見つけ隔離する そして注意すべきは以下です。...

悪癖（尾かじり・耳かじりの総称）の問題点発見のために米国でよく使用されているチェックリストです。悪癖を防ぐには、すべての引き金、そしておそらくそれ以上に対処する必要があります。1 つの瞬間的な引き金(たとえば、飼料切れ)...

フランスの養豚研究所は、欧州の豚飼育頭数は、2012年から2022年の10年で5.8％減少したと発表しました。とくにドイツは減少激しく25％の減少となりました。米国ではドイツ養豚は死に体とみられています。欧州の凋落の理由は、各国での環境規制と動物福祉規制の強化、さらにポーク...

尾かじり・耳かじりは、爆発的におこるので、起爆剤または「引き金」という言葉がよく使われます。複数の因子が重なり合って、その結果としてその悪癖のプロセスが開始されます。 　1）管理、2）栄養、3）病気、4）人、の4つの分野に分けて考えるのがよいと言われています。管理は多岐にわ...

2023年での米国472農場の平均産次構成です。米国ポーク生産者協議会発表です。非常に若い産次になっています。自農場と比較してください。 　0産と1産と2産で60.9％で、3-5産は28.2％で、若い母豚が多いのが最近の米国の特徴です。更新率も高生産性農場だと60％を超えて...

日本養豚協会JPPAから発売されました。ファロスファームの竹延哲治社長が委員長です。序章：日本養豚の存在意義、1章：変化、2章：課題、3章：日本養豚の持続可能性からなります。委員長のリーダーシップで多くのデータを収集分析しています。竹延委員長が進化論で有名なダーウインの言葉...

米国ポーク生産者協議会NPBとメタファーム社からの2024年報告です。離乳豚1800万頭、肥育豚1800万頭、ウイーン・トゥ・フィニッシュ豚1000万頭を含みます。肥育成績の計算法は農場単位でなくグループ単位です。導入出荷グループでの計算が単純で精確です。生産システムで3つ...

2024年8月29日、佐賀県で牛舎で火事が起こりました。毎年、畜産農場では火事があります。 畜産業は、施設・設備・器具が多種多様で、電気や燃料も使い、ほこりも多く、人身のケガ・事故、火事の多い業種です。 定期的かつ自然災害シーズン前には、 農場の施設の安全...

米国NPBとメタファーム社からの発表です。米国472農場からの集計です。死亡すると思えない理由も多いので、安楽死させているものも多数あると思われます。動物福祉重視のため、死亡理由も変わってきました。死亡と安楽死は分けて記録すべきと思います。ソフト上はできるのですが、米国では...

米国ポーク生産者協議会NPBとソフト会社メターファーム社の472農場データからの発表です。ピッグチャンプ社の繁殖ベンチマークとよく似ていますが、肥育成績があります。年間種付け雌豚当り離乳子豚数（PSY）30頭超の高生産性農場は、同26頭未満の普通農場に比べて、...

Genesus社からの8月号ニュースから。「米国のコーンと大豆かす価格がどんどん下がっています。そのため1年前に比べて、一貫経営農場で肥育豚1頭当り20ドル生産コストが下がっている」。アイオワ州立大学は7月時点で、120キロ生体換算、１ドル150円換算で、34,386円と発...

農場は5年以上（2019-2023年）の記録を持つ米国農場で、離乳豚1800万頭、肥育豚1800万頭、ウイーン・トゥ・フィニッシュ豚1000万頭を含みます。肥育成績は農場単位でなく、導入・出荷グループ単位で記録されています。これに前回発表の2016と2017年のデータを加え...