コロナ禍で屠場と食品工場閉鎖、2020ー2021年米国養豚産業界の未曾有の危機を乗り切った「経営者の魂の激白」です。詳しくは経営ページで。 認識-4月の市況の落ち込みから工食品場閉鎖からの豚出荷の大混乱となった 危機と影響の察知 行動計画を策定-責任者そして期限を決める。...

離乳舎での成長不良豚 (fallback pigs) の問題を最少にするために離乳舎導入時でもケアが必要です。繁殖問題として授乳中からケアが必要です。 離乳豚の到着前にフロアマットとヒートランプを設置し点灯 フィーダーを準備し、子豚が到着する前に餌の流れが容易になるように調...

成長が著しく遅れる子豚-跛行、やせた脇腹、荒れた毛並み、呼吸困難、力のない目、無気力な耳など-病気や飼料を摂取しないことなどのさまざまな問題の結果です。こういう豚は、成長不良豚（fallback pigs）と呼ばれます。どの農場にも一定数いると思われます。成長がどんどん遅れ...

台湾がフィリピンへの豚肉輸出を開始しました（yahoo news 2023/09/15）。1997年に口蹄疫が発生して台湾の養豚は経済的大被害を受けました。それまでは台湾の花形輸出産業として21万トンを日本などに輸出していたのです。口蹄疫発生前には25000戸あった農家は激...

去勢は雄豚で生後1週間以内、豚肉および豚肉製品の雄臭の発生を避けるために行われてきています。フランスは2022年1月以降、痛みの管理なし、つまり麻酔なしでの雄子豚の去勢手術を禁止しました。ドイツでは、去勢は通常イソフルランガスを使用した全身麻酔下でのみ許可されています。オラ...

部分予算法の実例２は、繁殖肥育一貫生産農場でのオールイン・オールアウト（AIAO）の実施です。100腹当り892万円のプラス効果があります。獣医的だけでなく、部分予算法でみてもAIAO実施は経済合理性があります。1990年代に米国のほとんどの養豚場が、AIAOに変更していっ...

欧州の各国では、悪癖である尾かじりの問題を抑制するために断尾、つまり子豚の尻尾の一部を生直後に切る習慣が行われています。しかし断尾によって引き起こされる尾の神経の損傷により、豚の残りの生涯にわたる後遺症が残る可能性があるという懸念があります。欧州では断尾は禁止ではないが、日...

2023年世界ポークエクスポで、Dr. Steve Meyer（農業経済分析家、Kerns社：建設・設備関係の人材会社）が米国生産者の30-35％がストール飼育からグループ飼育に変更していると発表しました。グループ飼育に変更した生産者は、マクドナルドのような大手食品チェーン...

離乳直後の飼料摂取低下を最小限にする方法の一つとして、米国KSUのトカチ教授がKS swine day 2020で発表しています。離乳前に社会性を持たすこと、つまり同時期に離乳予定の他の母豚の子豚とミックスすることで、他の豚との社会性のスキルをあげ、かつ遊ぶ行動を引き出せ、...

飼料や添加剤を評価するために、経済性評価のために、自農場での比較試験を季節ごとに行うことは重要です。米国ネブラスカ大学の名誉教授のDr. D. Reese (栄養学専門, National Hog Farmer) の農場比較試験での助言です。...

6から40頭の母豚グループ飼育では、産次0豚で1.64 平米/頭、経産豚で2.25 平米/頭 のスペースが義務となりました。肥育豚でも下の表に示すように飼育面積に規制がかかりました。欧州のスペースの規則は厳しく、欧州ではコスト増になっていると思われます。欧州の生産者は規制へ...

欧州ではケージフリー（Cage Free）と言って、妊娠ストールだけでなく、分娩クレートも廃止すべきという動きがあります。妊娠ストールについて妊娠中期での使用は禁止されましたが、今度は分娩クレート柵の廃止が注目されています。フリー分娩ペン (Free Farrowing)...

福祉規制で離乳は28日齢以上とされています。詳しくは福祉ページの実践福祉タブの欧州の規制で。しかし授乳期間28日になると年間母豚回転数は、2.4は不可能になります。授乳期間が1日延びると、年間母豚回転数は0.02低下します。その分、分娩時子豚頭数を増加させないと、母豚生産性...

飼料添加剤は3タイプです。 動物の健康状態をよくする健康増進添加剤（酸味料 or 有機酸、精油、プロバイオティクス、酵母、Cu、Zn） エネルギーや脂質代謝を改善する代謝改善添加剤（ベタイン、クロミウムCr、共役リノール酸CLA、L-カルニチン）...

すのこ床の隙間は、離乳前子豚で11 mm;　離乳後から10週齢で14 mm; それ以上の大きさで20 mmです。すのこ床の幅は、10週齢前は50 mmでそれ以上は80 mmです。福祉規制が厳しい。欧州の生産者は我慢強いようです。詳しくは福祉ページとその下の実践養豚福祉タブで。

酸味料、精油、DFM (プロバイオティクス)、酵母、Cu、Zn：病原体を制御し、消化管内の微生物叢のバランスを維持し、抗菌・免疫促進作用を示します。 研究ごとのバラつきが非常に大きい。条件や環境で大きく変わることあり、自農場での比較試験が必須です。例えば、酸味料の改善幅は-...

製品名アルトレノジストは黄体ホルモン様物質、商品名 RegumateまたはMatrixです。米国では雌豚1頭あたり1日15mgのアルトレノゲストを14日間投与します。処置スタート日により、米国では下表のように決定されます。なお欧州法もあります。詳しくは、繁殖ページの応用繁殖...

ベタイン、クロミウムCr、共役リノール酸CLA、L-カルニチン：エネルギーおよび脂質代謝に有益な効果をもたらします。例えば、クロミウムの改善幅は研究毎のバラつきが大きく、-21.2%～21.1%で、改善、中立、逆方向あります。また、CLA共役リノール酸の改善幅も、-14.5...

米国KSUのトカチ教授が発表しています。クリープ飼料を、離乳前に与えることで、固形飼料に慣れ、探査行動を引き出します。クリープを食べた個体は、離乳後には、クリープなしの豚より飼料摂取量が40％多く、増体が5６％多かったそうです。ただし食べない豚もいるようです。伝統的に米国は...

炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、フィターゼなどの酵素：栄養素の消化率を向上させ、胃腸の健康や免疫機能に良い影響を与えます。ただし、結果のバラつきが大きく、例えば、炭水化物酵素の改善幅は、-9.3% ～14.8%で、改善、中立、逆方向があります。自農場での比較試験が必須です。...