Jim Longという北米種豚会社の社長が日本のポーク市場を視察して記事に書いています。 日本養豚は、堅調な国内豚価格に支えられている 北米のどの生産者も、出荷豚1頭あたり約500ドルを得られれば大喜びする。世界中の豚肉輸出国が、日本に豚肉を輸出しようと争うのも不思議ではな...

ミネソタ大学教授だったダイアル博士は、多くの有能な卒業生を育て、生産性ツリーやベンチマーキングなど養豚獣医療への新知識を創りだし、世界の養豚界に大きなインパクトを与えました。彼が示した教訓「リーダーとして心掛けるべき6つの教訓」を紹介します。 教訓1:...

フランスの養豚研究所は、欧州の豚飼育頭数は、2012年から2022年の10年で5.8％減少したと発表しました。とくにドイツは減少激しく25％の減少となりました。米国ではドイツ養豚は死に体とみられています。欧州の凋落の理由は、各国での環境規制と動物福祉規制の強化、さらにポーク...

日本養豚協会JPPAから発売されました。ファロスファームの竹延哲治社長が委員長です。序章：日本養豚の存在意義、1章：変化、2章：課題、3章：日本養豚の持続可能性からなります。委員長のリーダーシップで多くのデータを収集分析しています。竹延委員長が進化論で有名なダーウインの言葉...

2024年8月29日、佐賀県で牛舎で火事が起こりました。毎年、畜産農場では火事があります。 畜産業は、施設・設備・器具が多種多様で、電気や燃料も使い、ほこりも多く、人身のケガ・事故、火事の多い業種です。 定期的かつ自然災害シーズン前には、 農場の施設の安全...

Genesus社からの8月号ニュースから。「米国のコーンと大豆かす価格がどんどん下がっています。そのため1年前に比べて、一貫経営農場で肥育豚1頭当り20ドル生産コストが下がっている」。アイオワ州立大学は7月時点で、120キロ生体換算、１ドル150円換算で、34,386円と発...

悪質マルウエア、「qowin.co.in」 が流行しているようです。PCがウイルスに感染したというサギ通知のポップアップで始まります。巧妙に誘導されてサイトにいくと、不要な広告、フィッシング メッセージ、その他の悪質なコンテンツが届くようになります。焦って誘導サイトに行かな...

企業としての使命や価値観は大切です。米国優良農場の使命と価値観を紹介します。シュワルツ農場は1978年創業で、440人のフルタイム従業員。 その使命は、「質の高いポークを生産することと、地域によい機会を創る」としています。 5つの企業価値観として、...

水道システムの内側にバイオフィルムと呼ばれる有機物やミネラルや微生物の層が2層（柔らかい外層と内側の固い層）でき、その中で微生物が繁殖する可能性があります。水源で異常がなく、水道水に下記に当てはまるものがあれば、水道ラインに問題がある可能性があります。施設ページの「農場の水...

米国では最近、経済性評価のためコスパ（費用便益）を考慮して「増体量当りの飼料コスト」がよく使用されています。 1 kg増体量当たりの飼料コスト=飼料要求率×キロ当り飼料価格 例えば、マッシュとペレットの飼料価格がそれぞれ52円と53円とします。そして自農場での成績がそれぞれ...

「広報駆け込み寺」からのアドバイスです。朝日新聞2024年5月16日号掲載。不祥事などの危機の際、その組織の弱点がでる「逃げない、隠さない、うそをつかない」が大切だそうです。さらにメディアからの問い合わせに、15分以内に何らかの回答をすること、時間を要する場合は、何日何時ま...

ダイカス農場は1978年創業、母豚19000頭、45万頭出荷、20ヘクタールの畑、フルタイム140人、パートタイム30人、獣医師1人、20戸の肥育農家と契約。 　会社使命は、「私たちに託された自然資源を注意深く慎重に管理することによって、私たちの地域コミュニティをより良くす...

英国農業開発委員会AHDBが毎年発表しています。最高値2 022年では農場平均飼料価格がトン当り6万円を超えました。米国でさえ5万円を超えています。でも日本よりずいぶん安い感があります。肉豚用飼料との比率関係も注目すべきです。例えば、肉豚用飼料価格に比して、スペインを除いて...

農水省が2021年の115キロの肥育豚生産費を発表しました。各国の2021年のデータで肥育豚115キロと比較しました。英ポンド180円で換算すると、生産コストは欧米の2倍以下になりました。ずいぶん差が縮小しました。国産豚肉宣伝拡販のチャンスです。詳しくは 経営ページ で。

英国農業開発委員会AHDBが2023年版（データは2022年）の国際ベンチマークをようやく発表しました。英国AHDBの担当者が変わったので、継続性を心配していました。2022年は各国ともに生産コストが急上昇しました。各国とも過去一番高かった2013年を軽く超えました。...

英国農業委員会AHDBの発表です。代表的な5か国を上げています。飼料要求率は輸入飼料費を下げ生産コスト下げること、資源を大切に使うという観点：SDGsの面から非常に重要です。育種会社の改良は毎年されているので、要求率は約0.02は毎年改善されています。詳しくは 経営ページ で。

英国農業委員会（AHDB）が2023年版の国際ベンチマークを発表しています。代表的な5か国をあげています。繁殖生産性の指標である年間母豚当り離乳子豚数では、デンマークが34頭で圧倒的に多いのです。大切なのは母豚生産性の高さだけでなく、毎年どれだけ改善しているかの改善力（頭/...

米国ミネソタ州にある２つの肥育農場の成績を比較をしています。契約生産2000頭収容の農場です。契約は同じで豚スペース当り年3800円（38ドル）です。年間（365.25日）だと1ドル＝150円だと豚舎当り、1140万円です。しかし同じ条件同じ施設でこんなにも肥育成績が違いま...

最近よく聞きます。ロイック（ROIC: Return on Invested Capital）とは、農場が出したお金から得られた利益の割合の指標です。ROAやROEとは若干違います。日本語では「投下資本利益率」と訳されます。...

農場では、豚の管理技術だけでなく経営力を上げることが大切です。 財務成績は経営力を示す指標の一つです。経営者や農場スタッフの日々の決断で農場は運営され、その成績が肥育成績や繁殖成績に表れ、財務成績となります。まさに経営者と農場スタッフの成績簿でもあります。さらに財務成績は、...