種豚会社の研究は

　カナダ本社のFast Genetics社はウエブサイトで彼らの育種技術を紹介しています。htttps://fastgenetics.com/　詳しくは種豚・遺伝ページで。図は同社のHPから

種豚、栄養、管理、枝肉、肉の品質に関する研究を定期的に行っています。種豚の試験、栄養試験、および管理の試験は、専用の研究施設で実施されます。種豚の試験は、製品の改善と新しい製品をもたらします。 栄養と管理の試験は、製品ライン全体のパフォーマンスの向上につながります。定期的に中核農場選択の同腹豚を屠殺し、完全なカットアウトと品質テストを行います。 枝肉と肉の品質調査から得られた情報は、選抜基準に含まれ、食肉工場のパフォーマンスを向上させます。