豚は、人のバブルを意識します。バブルとは、人の周囲の見えない「バブル＝泡」という距離、格闘技でいう「間合い」です。豚には恐れのゾーンがあり、人の周囲にはシャボン玉のようなバブルという豚にとっての安心感のある距離感があるのです。なお狭い空間では豚は人のバブルの中にいます。そし...

温室効果ガスとは、大気中に存在する気体のことで、地球の赤外線を取り込み、地球を暖める効果があります。自然界に存在する温室効果ガスには、相対的に多い順に、水蒸気、二酸化炭素（CO2）、メタン（CH4）、亜酸化窒素（N2O）、オゾン（O3）が含まれます。自然界に存在しない温室効...

豚肉の品質の中に、保持期間 (Shelf life)という指標があります。Shelfは食棚と言う意味ですから、肉のスーパーや小売店の棚に並べておける期間です。海外ではよく使われる肉の品質関係の用語です。日本でいう賞味期限や消費期限ではありません。...

主に哺乳中子豚と離乳子豚、41℃以上の高熱、敗血症、突然死、神経症状や遊泳運動、関節膨大から四肢問題、呼吸器症状も起こる時あり。下痢はしないそうです。菌は皮膚に定着するので、へそ、皮膚の外傷、膝の外傷、尾きり、耳刻、歯きりでも起こりえます。米国養豚獣医師会のメールAASV-...

3月23日つくば市・文科省研究交流センターで行われた第118回日本養豚学会で、明治大学の佐々木羊介准教授が学会賞、本サイトこぶたの学校校長の纐纈雄三が養豚功労賞を受賞しました。賞を励みにして精進します。 佐々木氏は「養豚の生産性向上および感染症制御を目的とした疫学研究」で、...

米国北カロライナ大学のMonique Pairis-Garcia准教授は言います。 英国で言われ世界的に広まった「5つの自由」は大きなインパクトはあった。が 5つの自由は、農場における動物福祉の査定・評価法として十分に適切だろうか？...

子実コーンとは実だけを収穫するコーンで、豚の飼料用にできます。日本では酪農用にデーントコーンを青刈りして、サイレージにするコーンが主でした。生産者の話では 耕作機械が非常に高価なのが困ることだそうです。現在の穀物価格の高さから国内コーンが注目を浴びているようです。子実コーン...

ウエークフィールドポーク社1991年創業、母豚50000頭米国25位、130万頭出荷。日本・ＥＵへの輸出用ポークを生産。 展望は「世界中の食卓に食料を届ける」「国民のライフスタイルとしなやかなコミュニティに貢献」。 中核価値は、 1）原理原則を大切に -...

ラボでの精液処理における重要管理点の調査では、汚染された希釈精液から培養された細菌種は、生の射精物から分離された種とは異なっていました。このことは、精液の汚染は雄豚ではなく、精液処理のラボの環境に由来する部分が大きいことを示しています。詳しくは繁殖ページの応用繁殖のタブで。

Genesus社というカナダ発の種豚メーカーの2023年3月6日報告です。スペインのポーク相場が記録的な高さです。生体0.93 ドル/米ポンドで、1ポンドを0.454キロ、1ドルを100円（簡単計算）、生体120キロに換算すると、1頭24581円です。他の欧州（ドイツ、フラ...

米国養豚界のリーダー・クレメンス食品は6つの実行する約束（commitments）として、持続可能性のための6つの柱を示しました。環境（農場周囲と畜舎内）、動物ケアと福祉、従業員の働きやすさ、職場の安全、地域コミュニティ、食の安全です。詳しくは、...

もうすでにタイの母豚5000頭の繁殖農場で2年以上使用されています。スゥイング型柵があり、分娩時にはクレートになり、授乳が進めば柵を開けてペンになり、母豚は自由に動けます。自由分娩ペンといいます。実験のため、スゥイング柵（黄色までもってくる）は使用せず開けっぱなしで使用しま...

人工授精に欠かせない精液品質に関連するリスク因子の研究の紹介です。リスク因子は、精液採取時（手袋、包皮からの体液、採取時間）、希釈温度、希釈割合、貯蔵時間、貯蔵温度、空気との接触、精液ドースの回転です。希釈精液の回転はダメだという結果が2015年にでました。詳しくは繁殖ペー...

2021年の世界ベストテン10か国が発表されていました。日本はどうどうの10位です。欧州は1か国扱いです。2000年時は、順位が下だったカナダ、メキシコ、ベトナムや韓国に日本は追い抜かれました。生産量ベスト10国のうち生産量が増えなかったのは日本だけです。アジアでは、ベトナ...

年当り0.2％から0.3％の改善です。Top10%で約90％はすごいと思います。しかし平均分娩率ではこの3年はコロナ禍の影響で低下しています。 分娩率が増加する以上に、実はリピート率はそれ以上に低下しています。1回目種付けで発情回帰した雌豚を、再種付けせず淘汰している可能性...

米国養豚生産者協議会 (NPB) の生産プログラムPQA Plusでの抗生物質の原則は以下です。 抗生物質の適用の必要性を減らすステップを踏む 使用しているまたは使用するすべての抗生剤の効果と欠点を評価する 抗生剤は、測定可能な効果をもたらす場合にのみ使用する...

Hylifeの離乳豚用傾斜ランプが、Banffポークセミナーで、発明賞を受賞しました。National Hog Farmer等に掲載されていました。 これはHyLife繁殖農場の2人の従業員の発明です。離乳時は、通常、子豚をピックアップしワクチン接種し、性別によってそれらを...

淘汰率は少し減少しているのですが、死亡率が年0.39％で増加しています。これには、相当な数の安楽死（四肢問題など）も含むと思われます。安楽死と死亡は分けて記録できるので、これは記録を分けるべきだと思います。詳しくは繁殖ページのベンチマークのタブで。

1農場当りの母豚数の増加は早いようです。Top10%をみると、1農場母豚5000頭規模が増えてきているようです。母豚約2400頭が適正といわれていたのですが、多頭飼育技術が進歩してきているのでしょうか。 詳しくは繁殖ページのベンチマークのタブで。

微生物（主に細菌）が抗生剤の作用に抵抗する能力のことです。抗生剤は、感染症の予防や治療に使われる医薬品で、抗生剤耐性は、これらの医薬品の使用に応じて細菌が変化することで発生します。 　動物生産での抗生剤の使用目的は4つ、1）病気の治療、2）病気を抑える、3）病気の予防、4）...