米国の大手ソフト会社MetaFarm社が410農場（平均母豚数2683頭）からのデータ分析2022年をNational Hog Farmer 2023年4月号に発表しました。著者はMr. Bradley Eckbergです。Top農場は、年間種付け雌豚当り離乳頭数上位10％...

雄種豚は養豚農場で最も深刻な傷害を引き起こす可能性があります。 米国養豚生産者協議会（NPB）はスマートハンドリングとして、安全な取り扱いのツール10種を紹介しています。 https://lms.pork.org/Tools...

農畜産業は、施設・設備・器具が多種多様で、電気や燃料も使い、ほこりも多く、人身のケガ・事故、火事の多い業種です。農場安全プログラムの調査例としては、以下です。詳しくはSDGsページの職場安全タブで。米国養豚生産者協議会（NPB）が公表しているものから引用しています。http...

英国農業委員会（AHDB）主催の国際Pig Clubで、中国肉業協会の事務長、Michell Hu氏の中国の肉生産についての講演がウェビナーでありました。その中から、養豚に関することを以下に報告しておきます。 繁殖雌豚数は40,000,000頭...

養豚農場の個人用保護具はPPEといわれ、ソート板と音がでる誘導棒 (必須)、安全長靴/つま先にスチール入り（推奨）、耳栓（推奨）、保護キャップ（示唆）、防塵マスク（示唆）、ニーパッド（示唆）、安全メガネ（示唆）があります。詳しくはSDGsページの職場安全タブで。米国養豚生産...

米国養豚生産者協議会（NPB）はスマートハンドリング（豚の賢い取り扱い）として、安全な取り扱いのツールを紹介しています。https://lms.pork.org/Tools 「安全な豚の取り扱い、動物の行動を知ろう」としては、以下です。詳しくはSDGsページの職場安全タブで...

農業分野は、2006年に米国で排出された温室効果ガスのほぼ9％を占めています。農業の排出源別に見ると、作物と土壌の管理が4％、腸内発酵が2％、農業に使われる電気が2％、糞尿管理が1％です。腸内発酵からのガス発生が養豚生産では1.5％で、ウシと比べると大きな源ではありません。...

豚は、人のバブルを意識します。バブルとは、人の周囲の見えない「バブル＝泡」という距離、格闘技でいう「間合い」です。豚には恐れのゾーンがあり、人の周囲にはシャボン玉のようなバブルという豚にとっての安心感のある距離感があるのです。なお狭い空間では豚は人のバブルの中にいます。そし...

温室効果ガスとは、大気中に存在する気体のことで、地球の赤外線を取り込み、地球を暖める効果があります。自然界に存在する温室効果ガスには、相対的に多い順に、水蒸気、二酸化炭素（CO2）、メタン（CH4）、亜酸化窒素（N2O）、オゾン（O3）が含まれます。自然界に存在しない温室効...

豚肉の品質の中に、保持期間 (Shelf life)という指標があります。Shelfは食棚と言う意味ですから、肉のスーパーや小売店の棚に並べておける期間です。海外ではよく使われる肉の品質関係の用語です。日本でいう賞味期限や消費期限ではありません。...

主に哺乳中子豚と離乳子豚、41℃以上の高熱、敗血症、突然死、神経症状や遊泳運動、関節膨大から四肢問題、呼吸器症状も起こる時あり。下痢はしないそうです。菌は皮膚に定着するので、へそ、皮膚の外傷、膝の外傷、尾きり、耳刻、歯きりでも起こりえます。米国養豚獣医師会のメールAASV-...

3月23日つくば市・文科省研究交流センターで行われた第118回日本養豚学会で、明治大学の佐々木羊介准教授が学会賞、本サイトこぶたの学校校長の纐纈雄三が養豚功労賞を受賞しました。賞を励みにして精進します。 佐々木氏は「養豚の生産性向上および感染症制御を目的とした疫学研究」で、...

米国北カロライナ大学のMonique Pairis-Garcia准教授は言います。 英国で言われ世界的に広まった「5つの自由」は大きなインパクトはあった。が 5つの自由は、農場における動物福祉の査定・評価法として十分に適切だろうか？...

子実コーンとは実だけを収穫するコーンで、豚の飼料用にできます。日本では酪農用にデーントコーンを青刈りして、サイレージにするコーンが主でした。生産者の話では 耕作機械が非常に高価なのが困ることだそうです。現在の穀物価格の高さから国内コーンが注目を浴びているようです。子実コーン...

ウエークフィールドポーク社1991年創業、母豚50000頭米国25位、130万頭出荷。日本・ＥＵへの輸出用ポークを生産。 展望は「世界中の食卓に食料を届ける」「国民のライフスタイルとしなやかなコミュニティに貢献」。 中核価値は、 1）原理原則を大切に -...

ラボでの精液処理における重要管理点の調査では、汚染された希釈精液から培養された細菌種は、生の射精物から分離された種とは異なっていました。このことは、精液の汚染は雄豚ではなく、精液処理のラボの環境に由来する部分が大きいことを示しています。詳しくは繁殖ページの応用繁殖のタブで。

Genesus社というカナダ発の種豚メーカーの2023年3月6日報告です。スペインのポーク相場が記録的な高さです。生体0.93 ドル/米ポンドで、1ポンドを0.454キロ、1ドルを100円（簡単計算）、生体120キロに換算すると、1頭24581円です。他の欧州（ドイツ、フラ...

米国養豚界のリーダー・クレメンス食品は6つの実行する約束（commitments）として、持続可能性のための6つの柱を示しました。環境（農場周囲と畜舎内）、動物ケアと福祉、従業員の働きやすさ、職場の安全、地域コミュニティ、食の安全です。詳しくは、...

もうすでにタイの母豚5000頭の繁殖農場で2年以上使用されています。スゥイング型柵があり、分娩時にはクレートになり、授乳が進めば柵を開けてペンになり、母豚は自由に動けます。自由分娩ペンといいます。実験のため、スゥイング柵（黄色までもってくる）は使用せず開けっぱなしで使用しま...

人工授精に欠かせない精液品質に関連するリスク因子の研究の紹介です。リスク因子は、精液採取時（手袋、包皮からの体液、採取時間）、希釈温度、希釈割合、貯蔵時間、貯蔵温度、空気との接触、精液ドースの回転です。希釈精液の回転はダメだという結果が2015年にでました。詳しくは繁殖ペー...