養豚ビジネス4重要生産指標

　英国AHDB農業委員会では経営力改善のためのスマート・ポークとして「養豚リーン管理」を提唱、その中で4分野の重要生産指標に集中すべきとしています。その4つは財務成績、生存性、繁殖生産性、肥育生産性の指標です。

• 財務成績ー4つの重要生産成績指標（KPI）の中で、最も重要

  例「豚肉1kgを生産するコスト」「離乳子豚1頭あたりのコスト」

• 生存性 ― 健康と動物福祉と食の安全の指標

　　例「豚肉1kgを生産するのに必要な薬剤量」や「各ステージの死亡率」です。薬剤の使用量が多い場合や死亡率が高い場合は、疾病や福祉面での問題があることを示します。

• 繁殖生産性 ー事業の採算性を示す直接的な指標

例「年間母豚あたり離乳子豚数」と「分娩豚房あたりの離乳頭数」

• 肥育生産性指標ー利益に直結する指標

例、豚の1日あたりの体重増加量を示す「ADG（日増体量）」と「FCR（飼料要求率）」

800円を生み出すために1000円を費やしてはダメ